Vis en garnalen

Pepesan Ikan met Tomatenpuree

★ Aanrader in het boek

hele makreel in een pakje, met prei en trassi

3 personen · 40 min · 8 ingrediënten

Pepesan Ikan met Kemirie

★ Aanrader in het boek

makrelen in folie, een uur in de oven

4 personen · 75 min · 8 ingrediënten

Pepesan Ikan met Ketjap Asin

★ Aanrader in het boek

vier makrelen in folie, aan tafel geopend

4 personen · 45 min · 10 ingrediënten

Pepesan Ikan met Santen

★ Aanrader in het boek

kabeljauwfilet in folie met kokossaus

4 personen · 45 min · 9 ingrediënten

Pepesan Ikan met Sambal Badjak

★ Aanrader in het boek

wijtingfilet in folie, drie ingrediënten

4 personen · 40 min · 6 ingrediënten

Ikan Boemboe Bali met Tomatenpuree

gebakken makreel onder een dikke kruidensaus

4 personen · 45 min · 10 ingrediënten

Ikan Boemboe Bali met Ketjap

gebakken vismoten in een zoete kruidensaus

4 personen · 40 min · 11 ingrediënten

Ikan Boemboe Ketjap in Folie

een kilo kabeljauw in ingevette pakjes

6 personen · 40 min · 9 ingrediënten

Ikan Boemboe Ketjap op de Barbecue

kabeljauwmoten in folie, van het rooster

4 personen · 45 min · 10 ingrediënten

Ikan Boemboe Roedjak

gebakken vis in een sausje met koffiemelk

4 personen · 35 min · 11 ingrediënten

Ikan Boemboe Santen

makreelfilets dakpansgewijs onder kokende kokossaus

4 personen · 50 min · 13 ingrediënten

Ikan Boemboe Katjang

gebakken kabeljauw in pindasaus

4 personen · 40 min · 12 ingrediënten

Ikan Brengkes

gekookte vis in laagjes in een pakje

4 personen · 45 min · 11 ingrediënten

Ikan Djahé

gebakken kabeljauwblokjes met gember en citroenschil

6 personen · 40 min · 11 ingrediënten

Ikan Ketjap Manis

gebakken vis die een kwartier in de kruiden trekt

4 personen · 35 min · 9 ingrediënten

Ikan Ketjap Manis met Lombok

opengelegde visjes die niet worden omgekeerd

6 personen · 35 min · 7 ingrediënten

Ikan Santen

vismoten die langzaam gaar koken in kokosmelk

5 personen · 35 min · 8 ingrediënten

Ikan Doedooh

hele vis gebakken en dan in santen, tot de olie eruit komt

4 personen · 40 min · 11 ingrediënten

Ikan Kemirie

geroosterde makreel met een rode kemiriesaus

4 personen · 35 min · 7 ingrediënten

Ikan Kodok

makreel gevuld met zijn eigen vlees en kokos

4 personen · 75 min · 12 ingrediënten

Ikan Goreng

gebakken vismoten met een zure saus apart

4 personen · 30 min · 10 ingrediënten

Ikan Koening

gele kabeljauwfilets die niet uit elkaar mogen vallen

4 personen · 35 min · 12 ingrediënten

Ikan Kakap

gekookte schelvis in zelfgemaakte mayonaise

4 personen · 40 min · 9 ingrediënten

Ikan Koebis

kabeljauw geroosterd in koolbladeren boven houtskool

4 personen · 45 min · 8 ingrediënten

Ikan Makasar

rode poon gebakken en opgewarmd in kemiriesaus

4 personen · 40 min · 8 ingrediënten

Ikan dan Sajoer

gebakken visfilets met boontjes en bamboespruiten

6 personen · 45 min · 11 ingrediënten

Ikan Colo

geroosterde makreel met koude groenten en pindasaus

4 personen · 60 min · 13 ingrediënten

Ikan Pangang

geroosterde makreel met ketjap-oliemengsel

4 personen · 30 min · 4 ingrediënten

Oedang Kerrie

garnalen in kerriesaus met geweekte kokos

4 personen · 30 min · 10 ingrediënten

Oedang Godok

gestoofde steurgarnalen met champignons en taugé

4 personen · 30 min · 10 ingrediënten

Oedang Goreng Asem

garnalen met asem, in vijf minuten klaar

4 personen · 15 min · 4 ingrediënten

Oedang Bandung

garnalen met bloemkool in gebonden saus

4 personen · 35 min · 12 ingrediënten

Makreel Oblok

gerookte makreel in folie met champignons en kerrie

3 personen · 30 min · 8 ingrediënten

Sardien of Sprot Goreng

gerookte sprot door een pikant eibeslag

4 personen · 20 min · 5 ingrediënten

Tjoemi Tjoemi Goreng

gepaneerde inktvis, knappend gebakken

4 personen · 35 min · 7 ingrediënten

Gimbal Oedang Croquant

flinterdunne krokante garnalenkoekjes

6 personen · 40 min · 10 ingrediënten

Pangeh Padang

vismoten in een kokende kruidensaus uit Padang

4 personen · 30 min · 7 ingrediënten

Bebotok

★ Aanrader in het boek

vis in pisangblad met een dikke santenkruidenlaag

6 personen · 45 min · 11 ingrediënten

Toemis Ikan Merah

rode ponen gepocheerd in een rode tomatensaus

4 personen · 35 min · 10 ingrediënten

Toemis Oedang Peteh

★ Aanrader in het boek

garnalen met verse petehbonen in flink kokend vocht

4 personen · 30 min · 12 ingrediënten

Brengkessan Oedang dan Tempeh

garnalen met tempeh, eerst gestoomd en dan gepoft

4 personen · 60 min · 17 ingrediënten

Djagoeng Oedang

garnalen met maïs, in één pan gaar gestoofd

4 personen · 25 min · 8 ingrediënten

Gemarineerde Paling

paling die een nacht zout en daarna dagen trekt

6 personen · 1440 min · 8 ingrediënten

Daube van Zalm

zalm in gelei met citroen en foelie

8 personen · 90 min · 12 ingrediënten

Goelai Padang met Basilicum

makreelmootjes die een kwartier zachtjes sudderen

4 personen · 50 min · 11 ingrediënten

Goelai Padang met Ketjap

makreel met ingekookt kookvocht eroverheen

4 personen · 55 min · 12 ingrediënten

Goelai Manado

visblokjes met petehbonen en garnalen, in vijf minuten

4 personen · 40 min · 14 ingrediënten

Goelai Oedang

garnalen in kerriesaus met tomaat en twee soorten santen

4 personen · 35 min · 15 ingrediënten

Goelai Oedang dan Telor

garnalen met hele hardgekookte eieren in santen

4 personen · 40 min · 15 ingrediënten

Binte Biloehoeta

garnalen met maïs, tomaat en kokos

4 personen · 35 min · 12 ingrediënten

Perkedel Oedang Makasar

gestoomde balletjes van garnalen en wijting

4 personen · 45 min · 14 ingrediënten

Garnalenkoekjes

acht platte koekjes uit een stevig beslag

4 personen · 30 min · 12 ingrediënten

Lekkerbekjes met een Pittige Saus

kant-en-klare vis met een zoetzure sambalsaus

3 personen · 20 min · 9 ingrediënten

Garnalen-Sesampakjes met Taugé

zelfgemaakte deegpakjes uit de magnetron, voor twee

2 personen · 40 min · 12 ingrediënten

Pikante Garnalenvlinders

★ Aanrader in het boek

opengeknipte Chinese garnalen in kruidenboter, voor één

1 personen · 45 min · 10 ingrediënten