Het verhaal
BBQ '79 begon als de naam van een WhatsApp-groep — een knipoog naar het feit dat alle leden binnen een maand jarig zijn, en allemaal uit 1979 komen. Maar het werd al snel meer dan dat: een vaste vriendengroep, een traditie van samen koken, en de inspiratie voor deze hele site.
Wat begon met een paar BBQ-sessies in de tuin groeide uit tot een echte ambachtelijke passie — voor het vuur, de rook, de geduld die low & slow vraagt, en bovenal het gezelschap rondom de grill. Deze website is daar het resultaat van: een verzameling technieken, recepten en lessen die we onderweg hebben opgedaan.
"De BBQ stopt niet bij het vlees. Het is het ritueel ervoor, de gesprekken eromheen, en de smaken die je samen ontdekt — dat maakt het magisch."
