Van het rooster

Dit is waar de blauwe hap en de barbecue elkaar vinden. Saté is niets anders dan klein vlees op hoog vuur, en dat is precies waar wij ons hele weekend mee bezig zijn. Alles hier kan op de kamado, de kettle of de kolenbak — en de marinade doet het werk dat rook niet kan.

Saté

het grondrecept, boven houtskool

4 personen · 180 min · 6 ingrediënten

Saté Oedang

saté van grote garnalen, in dezelfde marinade

4 personen · 120 min · 7 ingrediënten

Saté Oedang Spesial

steurgarnalen om en om met broccoli

4 personen · 120 min · 5 ingrediënten

Saté Oedang dan Ketjap

garnalensaté die vijf uur marineert

6 personen · 330 min · 10 ingrediënten

Saté Toesoek Babi of Sapi

vlees dat eerst gaar suddert en daarna pas de spies op gaat

4 personen · 60 min · 10 ingrediënten

Saté Madoera

saté met kokos en kentjoer, met saus uit de restmarinade

4 personen · 90 min · 11 ingrediënten

Saté Boemboe Sidoli

saté met kemirie en laos, een uur ingetrokken

4 personen · 90 min · 9 ingrediënten

Saté Prentoel Timor

gehaktballetjes aan een prikker, knappend gebakken

5 personen · 40 min · 11 ingrediënten

Saté Prentoel van Rundergehakt

balletjes met vooraf gefruite kruiden

5 personen · 45 min · 12 ingrediënten

Saté Palembang

saté met een santensaus die eerst afkoelt

6 personen · 90 min · 5 ingrediënten

Saté Tjampoer Tani

gemengde spies van vlees, saucijsjes en champignons

6 personen · 90 min · 8 ingrediënten

Saté Babi

saté met santen, en het sap als bedruipvocht

4 personen · 180 min · 10 ingrediënten

Saté Manis

zoete saté van varkenshaas, vijf ingrediënten

3 personen · 60 min · 5 ingrediënten

Saté Goeri

de zoete saté, met twee lepels dikke santen erdoor

3 personen · 60 min · 6 ingrediënten

Saté Boemboe Dengdeng

saté van varkenshaas met vijf uien

3 personen · 90 min · 7 ingrediënten

Saté Boemboe Roedjak

saté van vlees naar keuze, met asem en kemirie

3 personen · 60 min · 7 ingrediënten

Saté Boemboe Koening

gele saté van vlees en runderlever

4 personen · 75 min · 12 ingrediënten

Saté Prentoel met Kokos

lange rolletjes gemalen vlees, in olie gebakken

3 personen · 45 min · 12 ingrediënten

Saté Kajoe Manis Tjina

zoete Chinese saté met zoethout

4 personen · 75 min · 12 ingrediënten

Saté Babi Marinada

saté in gesmolten boter met ketjap, dertig minuten

4 personen · 60 min · 13 ingrediënten

Saté Bali

rundvlees in een volle Balinese kruidenpasta

4 personen · 75 min · 18 ingrediënten

Saté Sappie

rundvlees dat tijdens het roosteren wordt bedropen

4 personen · 75 min · 20 ingrediënten

Saté Ajam Lembout

balletjes van kokos en kruiden, zonder vlees

4 personen · 45 min · 16 ingrediënten

Saté Ajam Betawi

kippengehakt aan de spies met een gele santensaus

5 personen · 60 min · 19 ingrediënten

Saté Ikan

visballetjes aan de spies, gepaneerd en geroosterd

4 personen · 60 min · 15 ingrediënten

Saté Ajam Toesoek

kipfilet in ketjap en citroen, een uur gemarineerd

4 personen · 75 min · 6 ingrediënten

Saté Ajam Toesoek van Gehakt

balletjes kippengehakt met citroenschil

5 personen · 50 min · 16 ingrediënten

Saté Babi Spesial

varkenshaas om en om met banaan in spek

4 personen · 150 min · 16 ingrediënten

Saté Daging

magere biefstuk, drie uur in de marinade

4 personen · 195 min · 10 ingrediënten

Gegrilde Vleesmix aan de Spies

vijf soorten vlees met ananas, aubergine en paprika

4 personen · 1500 min · 27 ingrediënten

Geen recept in dit hoofdstuk dat daarop past. Zoek in alle 500 recepten →