Bovenaan staat de nasi waar wij mee bekend zijn geworden — de nasi zoals hij in de kombuis gemaakt werd. Daarachter de rijst zelf, want een rijsttafel staat of valt bij droge, losse rijst. Wie dat onder de knie heeft, kan de rest van deze pagina aan.

36 recepten

Rijst koken in de magnetron

Rijst koken in de magnetron

★ Aanrader in het boek

droog, los en zonder overkokende pan

4 personen · 30 min
Nasi Tim

Nasi Tim

★ Aanrader in het boek

zacht gekookte rijst met kip, voor wie het even rustig aan moet doen

2 personen · 70 min · 5 ingrediënten
Nasi Tim met Kalfsgehakt

Nasi Tim met Kalfsgehakt

★ Aanrader in het boek

dezelfde zachte rijst, nu met gehakt en wortel

2 personen · 60 min · 5 ingrediënten
Nasi Koening

Nasi Koening

★ Aanrader in het boek

gele feestrijst met koenjit, salam en santen

4 personen · 35 min · 6 ingrediënten
Gele Rijst met Melk of Santen

Gele Rijst met Melk of Santen

de snelle versie van nasi koening

4 personen · 25 min · 4 ingrediënten
Gestoomde Nasi Koening

Gestoomde Nasi Koening

de uitgebreide versie, met ketan en een kruidenzakje

8 personen · 105 min · 11 ingrediënten
Nasi Koening met Omelet en Kalkoensaté

Nasi Koening met Omelet en Kalkoensaté

gele rijst als compleet gerecht

4 personen · 60 min · 19 ingrediënten
Nasi Goreng Slamatan

Nasi Goreng Slamatan

nasi anders dan anders, met een hele kip en zijn eigen bouillon

6 personen · 90 min · 12 ingrediënten
Lontong uit het Zakje

Lontong uit het Zakje

geperste rijst, de makkelijke weg

2 personen · 60 min
Lontong Zelf Maken

Lontong Zelf Maken

rijst met ketan, stukgekookt en uitgestreken

6 personen · 60 min · 4 ingrediënten
Nasi Goreng Balikpapan

Nasi Goreng Balikpapan

gebakken rijst met kip, spek en kentjoer

4 personen · 40 min · 15 ingrediënten
Nasi Kerrie Telor

Nasi Kerrie Telor

kerrierijst met garnalen en hardgekookt ei

3 personen · 30 min · 8 ingrediënten
Ketan Goela Kelapa

Ketan Goela Kelapa

witte kleefrijst met bruine suiker en kokos

4 personen · 30 min · 3 ingrediënten
Nasi Goreng Singapore

Nasi Goreng Singapore

gebakken rijst met garnalen, prei en selderie

4 personen · 35 min · 11 ingrediënten
Nasi Peck Swie

Nasi Peck Swie

de originele nasi van Biak, met ham en doperwten

6 personen · 30 min · 8 ingrediënten
Nasi Terong

Nasi Terong

gebakken rijst met aubergine, paprika en gehakt

4 personen · 40 min · 9 ingrediënten
Nasi Gorih Pontianak

Nasi Gorih Pontianak

witte rijst in santen, met ei en abon-abon

6 personen · 45 min · 8 ingrediënten
Nasi Goerih Speciaal

Nasi Goerih Speciaal

de santenrijst hierboven, als complete tafel

6 personen · 45 min
Nasi Goerih Djawa

Nasi Goerih Djawa

★ Aanrader in het boek

Javaanse santenrijst met gefruite ui

4 personen · 40 min · 8 ingrediënten
Nasi Goreng Diana

Nasi Goreng Diana

gebakken rijst met hamlappen, prei en krokant ontbijtspek

6 personen · 50 min · 8 ingrediënten
Macaroni Probolinggo

Macaroni Probolinggo

macaroni op zijn Indisch, met garnalen en spitskool

6 personen · 40 min · 9 ingrediënten
Macaroni Ajam

Macaroni Ajam

macaronischotel met gepaneerde kip uit de oven

4 personen · 60 min · 12 ingrediënten
Macaronischotel uit de Oven

Macaronischotel uit de Oven

laagjes macaroni met ham, rookvlees en kaas

4 personen · 50 min · 8 ingrediënten
Nasi Goreng Indo-Europees

Nasi Goreng Indo-Europees

gebakken rijst met varkensvlees, ham, spek en garnalen

4 personen · 40 min · 11 ingrediënten
Nasi Ajam

Nasi Ajam

gestoomde rijst met een hele kip en kaneel

6 personen · 80 min · 5 ingrediënten
Nasi Goreng Ajam

Nasi Goreng Ajam

gebakken rijst met kip, garnalen en ei

6 personen · 75 min · 17 ingrediënten
Nasi Keboeli met Kip

Nasi Keboeli met Kip

gekruide rijst met gebakken kip en gefruite ui

6 personen · 90 min · 14 ingrediënten
Nasi Keboeli

Nasi Keboeli

★ Aanrader in het boek

gekruide rijst met kruidnagel, djahé en kaneel

4 personen · 35 min · 10 ingrediënten
Nasi Langie

Nasi Langie

gele santenrijst met komkommer en omelet

6 personen · 35 min · 8 ingrediënten
Marine Nasi Goreng

Marine Nasi Goreng

gebakken rijst, stijl Koninklijke Marine

6 personen · 45 min · 10 ingrediënten
Nasi Goreng van Restjes

Nasi Goreng van Restjes

gebakken rijst met wat er nog van gisteren staat

4 personen · 25 min · 10 ingrediënten
Nasi Goreng uit de Magnetron

Nasi Goreng uit de Magnetron

★ Aanrader in het boek

gebakken rijst voor drie, zonder wadjan

3 personen · 25 min · 11 ingrediënten
Nasi Goreng op zijn Chinees

Nasi Goreng op zijn Chinees

gebakken rijst met taugé, kool en twee keer ei

6 personen · 35 min · 13 ingrediënten
Indonesische Hutspot met Pittige Tartaarballetjes

Indonesische Hutspot met Pittige Tartaarballetjes

hutspot met ketjap, sambal en seroendeng

4 personen · 45 min · 10 ingrediënten
Indiase Rijst

Indiase Rijst

rijst met kip, rozijnen en amandelen, risottogewijs gegaard

6 personen · 45 min · 12 ingrediënten
Nasi Goreng met Paksoi

Nasi Goreng met Paksoi

gebakken rijst met kipfilet, paksoi en taugé

4 personen · 30 min · 10 ingrediënten