Nasi Langie
gele santenrijst met komkommer en omelet
Uit de Salamat Makan, recept 37 ·
De Marine Nasi
Een bord dat het vooral van het oog moet hebben. Gele rijst in het midden, daaromheen de komkommer, en daaroverheen de reepjes omelet. Simpel gemaakt, mooi om te zien, en de kroepoek erbij hoort erin.
- Voor
- 6 personen
- Tijd
- 35 min
- Pittig
- mild
Ingrediënten
- 500 gram rijst
- ½ blok santen
- 1 komkommer
- 4 eieren
- 2 eetlepels boter
- 2 theelepels koenjit
- 1 theelepel zout
- kroepoek
Bereiding
- Kook de rijst met de santen en de koenjit.
- Bak van de eieren een omelet en snijd hem in reepjes.
- Schik de komkommer om de rijst heen.
- Leg de reepjes omelet over de rijst.
- Geef de kroepoek erbij.
Bij de barbecue
Gele santenrijst met komkommer erdoor is fris en zoet tegelijk -- een goede bodem onder iets dat lang op laag vuur heeft gestaan.