Oedang Goreng Asem
garnalen met asem, in vijf minuten klaar
Uit de Salamat Makan, recept 494 ·
Vis en garnalen
Vier ingrediënten en vijf minuten. Roer tot de asem is opgelost, peper erbij, klaar. De ui kun je zelfs weglaten, zegt het boek — dan houd je garnalen met asem over, en dat is genoeg.
- Voor
- 4 personen
- Tijd
- 15 min
- Pittig
- mild
Ingrediënten
- 250 gram gepelde garnalen
- 2 uien gesnipperd
- 1 stukje asem (20 gram)
- boter
Bereiding
- Bak de garnalen met de ui in de boter.
- Voeg de asem toe en roer goed door tot de asem is opgelost.
- Voeg wat peper toe en dien op.
Uit de kombuis
De ui kun je ook weglaten.
Bij de barbecue
Vijf minuten klaar, dus dit is het laatste wat er op tafel komt. Asem is fris en zuur en vraagt om een blonde of een witbier, niet om iets donkers.