Smashed Potatoes met Knoflook
Aardappelen-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Aardappelen
Ingrediënten
- 1 kg drielingaardappelen of kleine vastkokers
- 60 g boter (gesmolten)
- 3 el olijfolie
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 el verse tijm
- Grof zeezout en versgemalen peper
- Optioneel: geraspte parmezaan
Bereiding
- Kook de aardappelen ongepeld 15-20 min tot ze net gaar zijn. Giet af.
- Plaats op een bakplaat, druk elke aardappel plat met de bodem van een glas.
- Meng boter, olie, knoflook en tijm. Bestrijk de platte aardappelen rondom.
- Plaats op grill (220°C direct/indirect) of in oven, bak 20-25 min tot krokant.
- Bestrooi met zout, peper en eventueel parmezaan.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.