Gepofte Aardappel met Toppings
Aardappelen-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Aardappelen
Ingrediënten
- 4 grote kruimige aardappelen (~300 g per stuk)
- 2 el olijfolie
- Grof zeezout
- Toppings: zure room, bieslook, krokant spek, geraspte cheddar, BBQ-saus, pulled pork-restjes
Bereiding
- Was aardappelen, prik enkele keren in met vork.
- Wrijf in met olijfolie en strooi royaal grof zeezout erop.
- Plaats direct op grill (200°C indirect) voor 60-75 min — wanneer een mes makkelijk doorgaat is hij klaar.
- Snijd open, druk uit elkaar, en topping naar smaak.
- Variant: wikkel in folie voor zachtere schil, of plaats op gloeiende kolen voor smoky korst.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.