BBQ Baked Beans (Texas-stijl)
Stoof- & Ovenschotels-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Stoof- & Ovenschotels
Ingrediënten
- 800 g witte bonen (uit blik, afgespoeld)
- 200 g spek of bacon, in stukjes
- 1 grote ui (gesnipperd)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 250 ml BBQ-saus
- 80 g bruine suiker
- 4 el appelciderazijn
- 2 el yellow mosterd
- 1 el Worcestershiresaus
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- Zout en peper
Bereiding
- Bak het spek krokant in een grote braadpan of gietijzeren skillet.
- Voeg ui en knoflook toe, bak zacht (5 min).
- Voeg alle overige ingrediënten toe en roer goed door.
- Plaats op grill (150°C indirect) en laat 1,5-2 uur sudderen, halverwege doorroeren.
- Als 't te dik wordt: scheutje water of bouillon. Te dun: laat langer open staan.
- Smaakmaker bij brisket, ribs of pulled pork.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.