Bacon-Wrapped Asparagus
Specialiteiten-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Specialiteiten
Ingrediënten
- 400 g groene asperges
- 8-12 plakken bacon (1 per bundel)
- 2 el olijfolie
- 1 tl knoflookpoeder
- Versgemalen peper
- Optioneel: 1 el honing of esdoornsiroop voor zoete glazuur
Bereiding
- Snijd onderste taaie uiteinden van asperges af (~2 cm).
- Maak bundels van 4-5 asperges, wikkel elke bundel strak in een plak bacon.
- Bestrijk met olijfolie, bestrooi met knoflookpoeder en peper. Eventueel licht penselen met honing.
- Grill op 200°C direct, 10-12 min, regelmatig draaien tot bacon krokant en asperges beetgaar.
- Tussendoor: niet te vaak draaien — laat elke kant 2-3 min liggen voor mooie korst.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.