Klassieke Cornbread
Brood-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Brood
Ingrediënten
- 240 g maïsmeel (cornmeal)
- 120 g bloem
- 3 el suiker
- 1 el bakpoeder
- 1 tl zout
- 300 ml karnemelk (of melk + 1 el azijn)
- 2 eieren
- 80 g gesmolten boter
Bereiding
- Verwarm oven of kamado tot 200°C.
- Meng droge ingrediënten (maïsmeel, bloem, suiker, bakpoeder, zout) in een kom.
- Klop karnemelk, eieren en gesmolten boter in een tweede kom.
- Voeg natte aan droge ingrediënten toe, roer tot net gemengd (niet te lang).
- Stort in een ingevette bakvorm. Bak 22-25 min tot een tandenstoker schoon eruitkomt.
- Lauwwarm serveren met boter — perfect bij pulled pork of brisket.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.