Knoflook Kruidenboter
Kruidensauzen-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Kruidensauzen
Voor: Circa 300 ml
- 200g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 4 teentjes knoflook, geperst
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- 1 el verse bieslook, fijngehakt
- 1 el verse tijm
- Rasp van ½ citroen
- Zout en peper
- Meng alle ingrediënten door de zachte boter.
- Rol op in bakpapier tot een worst en leg in de vriezer.
- Snijd plakken af en leg op een gegrilde steak of vis direct van de grill.
- Bewaart 1 maand in de vriezer.
Een week in de koelkast, of drie maanden in de vriezer. Rol hem op in vershoudfolie of bakpapier tot een worst en draai de uiteinden dicht: dan snijd je er bevroren gewoon plakjes af en leg je die op het vlees zonder de rest te ontdooien. Hier zit rauwe knoflook in, dus laat hem niet een avond op het aanrecht liggen om zacht te worden — een half uur is genoeg.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knoflook Kruidenboter?
Knoflook Kruidenboter is voor Circa 300 ml.
Hoe bewaar je Knoflook Kruidenboter?
Een week in de koelkast, of drie maanden in de vriezer.
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.