Gerookte Paprika Hummus
Dips & Aioli-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Dips & Aioli
Voor: Circa 600 ml
- 400g kikkererwten (uit blik, uitgelekt)
- 3 el tahini
- 2 teentjes knoflook
- Sap van 1 citroen
- 2 tl gerookt paprikapoeder
- 3 el olijfolie
- Zout
- Blend kikkererwten, tahini, knoflook, citroensap en paprikapoeder glad.
- Voeg olijfolie toe en blend nog even. Breng op smaak.
- Serveer met een drizzle olie en extra paprikapoeder erover.
- Perfect als bijgerecht bij een BBQ-feast.
Vier tot vijf dagen in de koelkast. Giet er een laagje olijfolie overheen voordat je hem wegzet, dat houdt de bovenkant zacht in plaats van dat er een korstje op komt. Invriezen kan prima, drie maanden; roer er na het ontdooien een scheut olie en wat citroensap door, dan is hij weer romig.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gerookte Paprika Hummus?
Gerookte Paprika Hummus is voor Circa 600 ml.
Hoe bewaar je Gerookte Paprika Hummus?
Vier tot vijf dagen in de koelkast.
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.