Whiskey BBQ Saus
BBQ Sauzen-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: BBQ Sauzen
Voor: Circa 250 ml, genoeg voor 1 kilo vlees
- 300ml tomatenketchup
- 80ml bourbon of whiskey
- 60ml appelciderazijn
- 3 el bruine suiker
- 2 el Worcestershiresaus
- 1 el Dijon mosterd
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- Meng alle ingrediënten in een steelpan.
- Breng op middelhoog vuur aan de kook.
- Zet op laag vuur en laat 15-20 minuten sudderen.
- Lekker bij spareribs, brisket en kip.
Doorgekookt en zuur genoeg om te bewaren: twee tot drie weken in een schone pot in de koelkast. In de vriezer houdt hij drie maanden; vries hem in porties in, dan hoef je niet de hele pot te ontdooien voor één BBQ. Hij wordt de tweede dag zelfs beter, de smaken trekken nog door. Gebruik altijd een schone lepel en giet nooit terug wat op tafel heeft gestaan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Whiskey BBQ Saus?
Whiskey BBQ Saus is voor Circa 250 ml, genoeg voor 1 kilo vlees.
Hoe bewaar je Whiskey BBQ Saus?
Doorgekookt en zuur genoeg om te bewaren: twee tot drie weken in een schone pot in de koelkast.
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.