Salsa Verde
Kruidensauzen-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Kruidensauzen
Ingrediënten
- 1 groot bosje peterselie
- 2 el kappertjes
- 2 ansjovisfilets
- 1 teentje knoflook
- 1 el Dijon mosterd
- 2 el rode wijnazijn
- 100ml olijfolie
- Zout en peper
Bereiding
- Pureer peterselie, kappertjes, ansjovis en knoflook in een blender.
- Voeg mosterd en azijn toe, meng kort.
- Druppel de olijfolie er langzaam bij terwijl je mengt.
- Breng op smaak. Heerlijk bij gegrilde vis, kip of lam.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.