Gegrilde Octopuspoten met Chimichurri
Octopus-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Octopus
Ingrediënten
- 1 kg octopuspoten, voorgekookt
- 3 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- Grof zeezout
- Chimichurri saus om te serveren
Bereiding
- Kook de octopus 30-45 minuten in gezouten water tot zacht.
- Laat afkoelen en bestrijk met olie, knoflook en paprikapoeder.
- Verwarm de BBQ naar 180-200°C directe hitte.
- Grill de poten 3-4 minuten per kant tot krokant en goed gegrild.
- Bestrooi met zeezout en serveer met chimichurri.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.