Gegrilde Kippendijen met Citroen en Knoflook
Thigh (Dij)-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Thigh (Dij)
Ingrediënten
- 8 kippendijen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel verse tijm (fijngehakt)
- 1 eetlepel zeezout
- 1 eetlepel zwarte peper
Bereiding
- Meng olijfolie, citroensap, knoflook, tijm, zout en peper en wrijf de kippendijen rondom in. Laat 30-60 minuten marineren.
- Verwarm de grill of kamado tot middelhoge directe hitte (180°C).
- Grill de kippendijen 5-7 minuten per kant tot een kerntemperatuur van 74°C en de huid krokant is.
- Laat 5 minuten rusten en serveer.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.