Appelcrumble uit de Dutch Oven
Uit de Dutch Oven-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Uit de Dutch Oven
Warme appel met kaneel onder een krokante kruimeldeken, gebakken op de kolen. Het perfecte winterdessert om af te sluiten terwijl de BBQ toch nog nagloeit.
- Voorbereiden
- 20 min
- Op de BBQ
- 40 min
- Vuur
- indirect
Voor: 6
- 6 stevige appels (elstar of goudreinet), in parten
- 2 el suiker
- 1 tl kaneel
- sap van 1/2 citroen
- 150 g bloem
- 100 g koude roomboter in blokjes
- 100 g bruine basterdsuiker
- snufje zout
- handje havermout of gehakte noten (optioneel)
- Meng de appelparten met de suiker, kaneel en het citroensap en verdeel ze over de bodem van de (ingevette) Dutch Oven.
- Wrijf bloem, boter, basterdsuiker en zout met je vingers tot grove kruimels. Meng er eventueel havermout of noten door voor extra bite.
- Verdeel de kruimel losjes over de appels — niet aandrukken, dan blijft hij krokant.
- Deksel erop en bak 30-40 minuten indirect rond 180 °C tot de appel zacht borrelt en de kruimel goudbruin is. Leg wat gloeiende kolen op de deksel voor kleur bovenop.
- Laat even staan en serveer warm, met een bol vanille-ijs of slagroom.
De appel borrelt zacht langs de randen en de kruimellaag is goudbruin en krokant. Nog bleek bovenop? Wat kooltjes op de deksel.
Twee dagen afgedekt in de koelkast. Warm terug op de BBQ of in de oven zodat de kruimel weer krokant wordt; uit de magnetron wordt hij zacht.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelcrumble uit de Dutch Oven?
Appelcrumble uit de Dutch Oven is voor 6 personen.
Wanneer is Appelcrumble uit de Dutch Oven gaar?
De appel borrelt zacht langs de randen en de kruimellaag is goudbruin en krokant.
Hoe lang duurt Appelcrumble uit de Dutch Oven?
Reken ongeveer 40 minuten op de BBQ.
Hoe bewaar je Appelcrumble uit de Dutch Oven?
Twee dagen afgedekt in de koelkast.
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.