Dadar Tahoe
pannenkoek van fijngewreven tahoe
Uit de Salamat Makan, recept 664 ·
Erbij
Een handigheidje dat je onthoudt: smeer een deel van het losgeklopte ei op de bovenkant voordat je hem keert. Dan plakt de koek aan zichzelf in plaats van dat hij in stukken valt.
- Voor
- 2 personen
- Tijd
- 20 min
- Pittig
- mild
Ingrediënten
- ½ blok tahoe
- 1 losgeklopt ei
- 1 ui fijngesneden
- zout
- olie om te bakken
Bereiding
- Wrijf de tahoe fijn met zout, de fijngesneden ui en de helft van het losgeklopte ei.
- Bak hiervan een pannenkoek.
- Smeer de rest van het losgeklopte ei op de bovenkant; dan is de koek gemakkelijk te keren.
- Keer hem en bak hem gaar.
Uit de kombuis
Presenteren met een zoetzure tomatensaus.
Bij de barbecue
Een pannenkoek van fijngewreven tahoe -- zacht, mild en snel. Handig halverwege de middag als het echte werk nog uren moet.