Lamsschenkels met Kruiden en Citroen
Schenkel-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Schenkel
Ingrediënten
- 4 lamsschenkels
- 2 kopjes runderbouillon
- 1 citroen (in plakjes)
- 2 takjes tijm
- 2 takjes rozemarijn
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Schroei de lamsschenkels in olijfolie rondom dicht in een hete pan.
- Voeg knoflook, tijm en rozemarijn toe en bak een minuutje mee.
- Schenk de bouillon erbij en leg de citroenplakjes erover. Breng aan de kook.
- Dek af en laat 2-2,5 uur sudderen op laag vuur tot het vlees mals is.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer met de jus.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.