Gegrilde Mais Salade
Groente Salades-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Groente Salades
Voor: 4 personen als bijgerecht
- 2 maïskolven, gegrild en kernels eraf
- 1 avocado, in blokjes
- 250g kerstomaatjes, gehalveerd
- ½ jalapeño, fijngehakt
- ¼ kopje verse koriander
- Sap van 1 limoen
- Zout
- Trek de schil terug en grill de maïs 10-15 minuten, regelmatig draaien, tot de korrels licht gekarameliseerd zijn. Snijd de korrels eraf zodra afgekoeld.
- Combineer mais, avocado, tomaat, jalapeño en koriander in een kom.
- Besprenkel met limoensap en breng op smaak met zout. Direct serveren.
Twee tot drie dagen in de koelkast in een afgesloten bak. Zit er dressing op, dan wordt hij slap; houd de dressing apart en meng pas bij het opdienen als je hem vooruit maakt. Buiten de koeling geldt ook hier twee uur als grens, en één uur bij warm weer. Niet invriezen — de groenten worden waterig.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde Mais Salade?
Gegrilde Mais Salade is voor 4 personen als bijgerecht.
Hoe bewaar je Gegrilde Mais Salade?
Twee tot drie dagen in de koelkast in een afgesloten bak.
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.