Gegrilde Aardappelsalade met Lente-uitjes
Groente Salades-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Groente Salades
Ingrediënten
- 800g kleine aardappeltjes, voorgekookt en gehalveerd
- 6 lente-uitjes, heel
- 3 el olijfolie
- 2 el Dijon mosterd
- 2 el witte wijnazijn
- 1 el witte miso
- 1 tl sriracha
- Klein handje verse koriander
- Zout en peper
Bereiding
- Meng aardappels met 1 el olijfolie, zout en peper. Grill snijkant naar beneden, 5-6 minuten, tot goudbruin.
- Grill lente-uitjes 2 minuten tot licht geblakerd.
- Maak de dressing: blend mosterd, miso, azijn, sriracha en resterende olie glad. Voeg koriander toe en blend kort.
- Meng aardappels en ui met de dressing en serveer direct.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.