Gegrilde Bloemkoolsteaks
Vegetarische Hoofdgerechten-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Vegetarische Hoofdgerechten
Voor: 4 personen als bijgerecht
Ingrediënten
Voor
1
- 1 grote bloemkool
- 4 el olijfolie
- 2 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl komijn
- 1 tl knoflookpoeder
- ½ tl kurkuma
- Zout en peper
- Tahini, citroen en verse peterselie om te serveren
Bereiding
- Snijd de bloemkool van boven naar onder in steaks van 2cm dik. Je krijgt 4-6 steaks; de buitenste roosjes vallen los — gooi die er ook bij.
- Meng olijfolie, paprika, komijn, knoflookpoeder, kurkuma, zout en peper.
- Bestrijk de bloemkoolsteaks royaal aan beide kanten met het kruidenmengsel.
- Grill op middelhoge hitte, 5-6 minuten per kant, tot goudbruin en mals.
- Serveer met een drizzle tahini, een squeeze citroen en verse peterselie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde Bloemkoolsteaks?
Gegrilde Bloemkoolsteaks is voor 4 personen als bijgerecht.
Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.