BBQ Maïskolf met Mexicaanse Kruidenboter
Maïs-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Maïs
- Vuur
- indirect
- BBQ op
- 107°C
Voor: 4 personen als bijgerecht
Ingrediënten
Voor
1
- 4 maïskolven met schil
- 100g roomboter, op kamertemperatuur
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- ½ tl komijn
- Sap van 1 limoen
- Verse koriander
- Grof zeezout
Bereiding
- Week de maïskolven met schil 30 minuten in koud water.
- Meng boter met chili, paprika, komijn en limoensap.
- Verwarm de BBQ naar 107°C indirecte hitte.
- Leg de kolven in de schil op de BBQ, 1,5-2 uur.
- Of: verwijder de schil, bestrijk met kruidenboter en grill direct op 200°C, 10-15 min terwijl je regelmatig draait.
- Serveer met extra kruidenboter en limoen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is BBQ Maïskolf met Mexicaanse Kruidenboter?
BBQ Maïskolf met Mexicaanse Kruidenboter is voor 4 personen als bijgerecht.
Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.