Mexicaanse Gegrilde Mais met Knoflook Mayo
Maïs-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Maïs
Ingrediënten
- 4 maïskolven
- 3 el roomboter
- 4 el knoflook-mayo (of gewone mayo met 1 geperst teentje knoflook)
- 1 el paprikapoeder
- 1 el geraspte Parmezaan
- ½ limoen, in partjes
- Verse koriander voor garnering
Bereiding
- Trek de schil van de maïs naar achteren maar laat hem zitten — dit fungeert als handvat.
- Bestrijk de mais royaal met boter en daarna met knoflook-mayo.
- Bestrooi gelijkmatig met paprikapoeder.
- Grill de kolven op een houtskoolbarbecue, regelmatig draaien, tot ze licht geblakerd en gaar zijn.
- Besprenkel met limoen en bestrooi met Parmezaan en koriander. Direct serveren.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.