Sambal Tomaat
sambal oelek met tomatenpuree
Uit de Salamat Makan, recept 80 ·
Sambal
Een theelepel tomatenpuree door een sambal oelek of trassi. Het maakt hem milder en ronder, en het is in twee minuten gebeurd. Wel meteen opeten, want dit is een van de weinige sambals die zich niet laat bewaren.
- Voor
- 6 personen
- Tijd
- 10 min
- Pittig
- pittig
Ingrediënten
- 5 lomboks
- ½ theelepel zout
- 1 theelepel tomatenpuree
Bereiding
- Maak een sambal oelek of een sambal trassi.
- Roer de tomatenpuree erdoor.
Bij de barbecue
Tomatenpuree in sambal oelek maakt hem milder en zoeter. De sambal om neer te zetten als er ook mensen meeeten die het echte werk niet aankunnen.
Bewaren en opwarmen
Niet lang houdbaar, ook niet in de koelkast — dat zegt het boek er zelf bij. De verse tomatenpuree is hier het zwakke punt. Maak wat je die dag nodig hebt.