Sambal Bieslook
sambal trassi met verse bieslook erdoor
Uit de Salamat Makan, recept 81 ·
Sambal
Verse bieslook door een sambal trassi, en let op het woordje dat er staat — zónder wrijven erdoorheen mengen. Wrijf je hem mee, dan wordt de bieslook groen slijm en ben je precies kwijt waar het om ging.
- Voor
- 6 personen
- Tijd
- 10 min
- Pittig
- pittig
Ingrediënten
- 5 lomboks
- ½ teentje knoflook
- 1 theelepel trassi
- 1 eetlepel gehakte bieslook
- paar druppels citroensap
Bereiding
- Maak een sambal trassi met de knoflook erin.
- Meng de gehakte bieslook erdoorheen zonder te wrijven.
- Maak af met een paar druppels citroensap.
Bij de barbecue
Verse bieslook door sambal trassi is fris en groen, en dat verdwijnt als je hem laat staan. Deze maak je op de dag zelf, niet vooruit.
Bewaren en opwarmen
Niet houdbaar, ook niet in de koelkast. Verse kruiden in een rauwe sambal zijn een dagverse zaak.