Italian Sausages met Paprika en Ui
Sausages (Worsten)-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Sausages (Worsten)
- Voorbereiden
- 10 min
- Op de BBQ
- 15 min
- Van het vuur bij
- 71°C kern
- BBQ op
- 180°C
Voor: 4 personen als hoofdgerecht, of 6 bij een BBQ met meer gerechten
- 8 Italiaanse worstjes
- 2 rode paprika’s (in reepjes gesneden)
- 2 gele paprika’s (in reepjes gesneden)
- 2 uien (in ringen gesneden)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 8 broodjes
- Marinara saus voor serveren
- Verwarm de grill tot middelhoge hitte (180°C).
- Meng paprika's en ui in een schaal met olijfolie en Italiaanse kruiden.
- Grill de groenten 8-10 minuten in een BBQ-mandje of op een plaat tot ze zacht zijn.
- Grill ondertussen de Italiaanse worstjes 12-15 minuten, draaiend tot een kerntemperatuur van 71°C.
- Beleg de broodjes met worst, gegrilde paprika en ui, en een lepel marinara saus.
Prik nooit in een worst om te kijken of hij klaar is — daar loopt precies het vet uit dat hem sappig houdt. Meet in plaats daarvan aan de kop: 71 graden voor varkensworst. Het vel spant strak en veert terug, en bij het aansnijden hoor je een lichte knap. Scheurt het vel of trekt het blaren, dan is je vuur te heet — leg de worsten op een koelere plek en laat ze rustig doorgaren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Italian Sausages met Paprika en Ui?
Italian Sausages met Paprika en Ui is voor 4 personen als hoofdgerecht, of 6 bij een BBQ met meer gerechten.
Welke kerntemperatuur heeft Italian Sausages met Paprika en Ui?
Haal Italian Sausages met Paprika en Ui van het vuur bij een kerntemperatuur van 71 °C. Gebruik dat als richtlijn en let ook op het gevoel, niet alleen op het getal.
Wanneer is Italian Sausages met Paprika en Ui gaar?
Prik nooit in een worst om te kijken of hij klaar is — daar loopt precies het vet uit dat hem sappig houdt.
Hoe lang duurt Italian Sausages met Paprika en Ui?
Reken ongeveer 15 minuten op de BBQ.
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.