Grilled Bratwurst
Sausages (Worsten)-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Sausages (Worsten)
Ingrediënten
- 8 bratwursten
- 1 flesje bier (donker of pils)
- 2 uien (in ringen gesneden)
- 2 eetlepels olijfolie
- 8 broodjes
- Mosterd en zuurkool voor serveren
Bereiding
- Pocheer de bratwursten 10 minuten in een pan met bier en gesneden ui op laag vuur tot kerntemperatuur 60°C.
- Bak de uien ondertussen verder zacht in olijfolie in een aparte pan.
- Verwarm de grill tot middelhoge directe hitte (180°C).
- Grill de gepocheerde worsten 3-4 minuten per kant tot mooie grillstrepen ontstaan.
- Beleg de broodjes met bratwurst, gegrilde uien, mosterd en zuurkool. Direct serveren.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.