Geroosterde Kippenpoten met Citroen en Oregano
Chicken Legs (Kippenpoten)-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Chicken Legs (Kippenpoten)
- Op de BBQ
- 45 min
- Van het vuur bij
- 74°C kern
- BBQ op
- 200°C
Voor: 8 personen als hoofdgerecht, of 13 bij een BBQ met meer gerechten
- 8 kippenpoten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel zeezout
- 1 eetlepel zwarte peper
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng olijfolie, citroensap, oregano, zout en peper en wrijf de kippenpoten rondom in.
- Plaats in een ovenschaal en rooster 40-45 minuten, halverwege keren, tot een kerntemperatuur van 74°C en de huid goudbruin is.
- Serveer met de jus uit de schaal.
Kippendijen zijn donker vlees en verdragen meer dan een filet. Op 75 graden zijn ze veilig, maar rond 80 zijn ze pas echt mals — dan is het bindweefsel weg en is het vlees niet meer rubberig. Het sap moet helder zijn en het vlees laat los van het bot.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geroosterde Kippenpoten met Citroen en Oregano?
Geroosterde Kippenpoten met Citroen en Oregano is voor 8 personen als hoofdgerecht, of 13 bij een BBQ met meer gerechten.
Welke kerntemperatuur heeft Geroosterde Kippenpoten met Citroen en Oregano?
Haal Geroosterde Kippenpoten met Citroen en Oregano van het vuur bij een kerntemperatuur van 74 °C. Gebruik dat als richtlijn en let ook op het gevoel, niet alleen op het getal.
Wanneer is Geroosterde Kippenpoten met Citroen en Oregano gaar?
Kippendijen zijn donker vlees en verdragen meer dan een filet.
Hoe lang duurt Geroosterde Kippenpoten met Citroen en Oregano?
Reken ongeveer 45 minuten op de BBQ.
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.