Gegrilde Zalm Tzatziki Bowl
Vis Salades-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Vis Salades
Voor: 4 personen als bijgerecht
- 2 zalmfilets
- 200g Griekse yoghurt
- ½ komkommer, geraspt en uitgeknepen
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 el verse dille
- Sap van ½ citroen
- 150g gemengde sla, 1 tomaat, ¼ rode ui
- Olijfolie, zout en peper
- Maak de tzatziki: meng yoghurt, komkommer, knoflook, dille en citroensap. Breng op smaak.
- Bestrijk de zalm met olijfolie, zout en peper.
- Grill huidkant naar beneden op hoge hitte, 5-7 minuten tot loskomt van rooster.
- Verdeel sla, tomaat en ui over bowls. Leg zalm erop en schep royaal tzatziki ernaast.
Hier zit gegaarde kip, vis of aardappel in, en dat is gevoeliger dan een bladsalade. Koel de gare onderdelen eerst helemaal af voordat ze bij de rest gaan — lauw mengen zet het hele bakje in de zone waar bacteriën groeien. Twee dagen in de koelkast, niet langer. Buiten de koeling geldt twee uur als grens en bij warm weer één uur; zet de schaal op ijs of vul kleine porties bij. Niet opwarmen en niet invriezen: dit eet je koud.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde Zalm Tzatziki Bowl?
Gegrilde Zalm Tzatziki Bowl is voor 4 personen als bijgerecht.
Hoe bewaar je Gegrilde Zalm Tzatziki Bowl?
Hier zit gegaarde kip, vis of aardappel in, en dat is gevoeliger dan een bladsalade.
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.