Tri Tip Sandwiches
Tri Tip (staartstuk)-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Tri Tip (staartstuk)
Ingrediënten
- 1 tri tip (1,5-2 kg)
- 1/4 kopje basis BBQ rub↗
- Sandwichbroodjes
- Gesneden sla
- Gesneden tomaat
- Barbecuesaus
Bereiding
- Wrijf de tri tip in met de basis BBQ rub en laat 1 uur op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de grill tot 230°C en schroei de tri tip 3-4 minuten per kant dicht.
- Verplaats naar indirecte hitte en gaar tot een kerntemperatuur van 55°C (medium-rare).
- Laat 10 minuten rusten en snijd dun tegen de vleesdraad in.
- Beleg de broodjes met sla, tomaat, gesneden tri tip en een lepel barbecuesaus. Direct serveren.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.