Gegrilde Tri Tip
Tri Tip (staartstuk)-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Tri Tip (staartstuk)
Ingrediënten
- 1 tri tip (1,5-2 kg)
- 1/4 kopje basis BBQ rub↗
- 2 eetlepels olijfolie
Bereiding
- Wrijf de tri tip in met olijfolie en daarna royaal met de basis BBQ rub. Laat 1 uur op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de grill of kamado tot 230°C (directe hitte).
- Schroei de tri tip 3-4 minuten per kant dicht voor een mooie korst.
- Verplaats naar indirecte hitte en gaar nog 15-20 minuten tot een kerntemperatuur van 55°C (medium-rare).
- Laat 10 minuten rusten onder folie en snijd dun tegen de vleesdraad in.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.