Gegrilde Ribeye met Kruidenboter
Ribeye-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Ribeye
Ingrediënten
- 2 ribeye steaks (3-4 cm dik)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel zeezout
- 1 eetlepel grof gemalen zwarte peper
- 4 eetlepels kruidenboter (verse peterselie, knoflook, citroen)
Bereiding
- Haal de ribeyes 1 uur voor het grillen uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de grill of kamado tot hoge directe hitte (230-250 °C).
- Bestrijk de steaks met olijfolie en bestrooi royaal met zeezout en zwarte peper.
- Grill 4-5 minuten per kant voor medium-rare (kerntemperatuur 54 °C), of langer naar wens.
- Laat 5 minuten rusten onder folie zodat de sappen herverdelen.
- Serveer met een dikke plak kruidenboter die langzaam over de warme steak smelt.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.