Gegrilde puntpaprika met geitenkaas en honing
Paprika & Courgette-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Paprika & Courgette
Zoete puntpaprika's van de grill tot ze zacht en geblakerd zijn, gevuld met romige geitenkaas en afgemaakt met honing en tijm. Een klein zomergerecht met een grote smaak.
- Voorbereiden
- 10 min
- Op de BBQ
- 15 min
- Vuur
- indirect
Voor: 4 personen
- 6 puntpaprika's
- 150 g zachte geitenkaas
- 1 el honing
- 2 takjes tijm
- olijfolie
- zout en peper
- Wrijf de paprika's in met olie en gril ze op de directe kant tot het vel rondom geblakerd en de paprika zacht is.
- Snijd ze overlangs in zonder ze helemaal door te snijden en verwijder de zaadlijsten.
- Vul elke paprika met een lepel geitenkaas.
- Leg ze terug aan de indirecte kant, deksel dicht, tot de kaas warm en zacht is.
- Druppel de honing erover, strooi de tijmblaadjes erop en breng op smaak met zout en peper.
Het vel van de paprika is geblakerd en de paprika is helemaal slap en zacht; de geitenkaas is warm en smeuïg. Een stevige, krakende paprika heeft nog even nodig.
Twee dagen in de koelkast; warm terug in de oven zodat de kaas weer zacht wordt. Op kamertemperatuur zijn ze ook lekker.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde puntpaprika met geitenkaas en honing?
Gegrilde puntpaprika met geitenkaas en honing is voor 4 personen.
Wanneer is Gegrilde puntpaprika met geitenkaas en honing gaar?
Het vel van de paprika is geblakerd en de paprika is helemaal slap en zacht; de geitenkaas is warm en smeuïg.
Hoe lang duurt Gegrilde puntpaprika met geitenkaas en honing?
Reken ongeveer 15 minuten op de BBQ.
Hoe bewaar je Gegrilde puntpaprika met geitenkaas en honing?
Twee dagen in de koelkast; warm terug in de oven zodat de kaas weer zacht wordt.
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.