Courgette met Pesto en Feta
Paprika & Courgette-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Paprika & Courgette
Ingrediënten
- 4 kleine courgettes (~600g), in de lengte gehalveerd, uiteinden verwijderd
- 1 el pesto (verse of uit pot)
- 2 el verkruimelde fetakaas
- Non-stick bakspray of olijfolie
Bereiding
- Verwarm de grill op gemiddelde temperatuur.
- Bespray de courgettes licht met olijfolie of bakspray.
- Leg snijkant naar beneden op de grill, 4-5 minuten.
- Draai om en smeer pesto en feta op de bovenkant.
- Grill nog 3-4 minuten tot de pesto warm is en de feta begint te smelten.
- Tip: leg de gegrilde courgette op een plank, smeer pesto erop, strooi feta over en rol op voor een mooi tussengerecht.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.